UN POMERIGGIO SPECIALE
Venerdì siamo andati a casa dei nostri compagni Elia e Giovanni a visitare le loro vigne.
Siamo arrivati a piedi, dopo una bella salita, ma ne valeva la pena perché il panorama era veramente mozzafiato.
La vigna è molto grande, conta trecento viti distribuite in undici filari. Il papà di Elia e Giovanni ci ha spiegato come si raccoglie l’uva e ce l’ha fatta anche assaggiare! Era davvero buona
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INNESTO: operazione che consiste nell’inserire in una pianta una parte di un’altra pianta, per ottenere piante più resistenti.
Ci ha raccontato un sacco di storie sull’uva, abbiamo visto i macchinari per fare il vino, uno mi ricordo si chiamava diraspatrice e serve per separare gli acini dell’uva dai raspi.
Poi siamo andati a vedere il loro aceto balsamico, per farlo ci ha detto che ci vogliono dodici anni!
Infine abbiamo fatto merenda con crema e fragole e abbiamo assaggiato la crema con l’aceto balsamico.
